گبولی
گوبولی نام یک غذای سنتی جنوبی مشهور در بندر لنگه و کل استان هرمزگان است. گوبولی یا گبولی یک غذای مجلسی با عطر و طعمی شگفت انگیز است که بیشتر در مراسمها و اعیاد دیده میشود. علاوه بر این بسیاری از مسافران و گردشگرانی که به استان زیبای هرمزگان سفر میکنند معمولا یک وعده غذای خود را به این غذای مشهور و خوش طعم اختصاص میدهند. در ادامه همراه تاپ تراول باشید تا با طرز تهیه این غذای محلی پرطرفدار آشنا شوید.
مواد لازم گبولی
- برنج ۴ پیمانه
- نخود ۱ پیمانه
- زیره سیاه ۲ قاشق غذا خوری
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰-۴۰۰ گرم
- پیاز بزرگ ۴ عدد
- کشمش پلویی ۱ پیمانه
- نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱ – نخود را ازشب قبل خیس کنید(بهتره برای عطرنخود و گرفتن نفخ نخودکمی زیره توی یک کیسه پارچه ای بریزید وبین نخودها قرار بدهید) و آب پز کنید.
۲ – برنج خیس کرده را داخل آبجوش بریزید کمی زردچوبه توی آب بریزید تا برنجها رنگش زرد شود و زمانی که نرم شد صاف کنید و زیره ها را روی برنج بریزید و مخلوط کنید و دم بدهید.
۳ – پیازها را خلالی خرد کنید و توی روغن سرخ کنید .زمانی که سرخ شد نصف آن را بردارید توی صافی بزارید تا روغنش کامل کشیده شود و حالت خشک پیدا کند .
۴ – گوشت چرخ شده را با باقی مانده پیازها سرخ کنید وقتی خوب سرخ شد و آب اضافی آن کشیده شد ادویه و نمک و فلفل و زردچوبه بزنید. زمان دهیدتاعطر ادویه با سرخ شدن بیرون بیاید بعد رب را به آن اضافه کنید.
۵ – کشمش را خیس بدهید و توی روغن تفت دهید . نخود آبپز شده را هم کمی تفت بدید (مواظب باشید که نسوزد).
۶ – برنج دم کشیده را توی ظرف سرو بریزید.سپس کنارش نخود و کشمش و پیاز سرخ شده و گوشت ها راقراردهید . آماده است نوش جان.
سایر نکات گبولی
اگر نخواستید از گوشت چرخ شده استفاده کنید می توانید از تکه های گوشت ( گوشت رو آبپز کنید وکمی بادست ریش ریش کنید ) یا مرغ استفاده کنید.
ازسیب زمینی مکعبی و خلالی هم می توانید استفاده کنید. اما اصل گوبولی سیب زمینی ندارد.
مطالب مرتبط
تورهای اسپانیا با هلدینگ گردشگری آکیس
با ارز دیجیتال سفر برو
آژانس هواپیمایی طاهاگشت
معتبرترین بلیط پروازهای خارجی با علی بابا
سفر به جهانی بدون مرز را با پاسپورت دومینیکا
خرید بلیط هواپیما تهران | ره بال آسمان
آژانس پیک خورشید
موضوعات داغ
جاهای دیدنی تهران + تفریحات، آدرس و توضیحات
در این مقاله از وب سایت گردشگری تاپ تراول درباره جاهای دیدنی تهران سخن خواهیم گفت پس اگر قصد…
جاهای دیدنی درگز، استان خراسان رضوی را بیشتر بشناسید
جاهای دیدنی درگز در این مقاله از معرفی دیدنی استان خراسان رضوی شما را با جاهای دیدنی درگز که…