خرید بلیط هواپیما

آش ترشی الموت قزوین

قزوین شهری است دارای آداب و رسوم متنوع و مختلف.یکی از غذاهای معروف و لذیذ استان قزوین به خصوص منطقه الموت آش ترشی می باشد.این آش های به این دلیل شهرت و محبوبیت بسیاری در قزوین دارد؛چرا که تمام مواد و سبزی های مورد استفاده آن تماما کوهی و وحشی می باشند که رنگ و بو وطعم لذیذی را به این آش می دهد.در ادامه همراه تاپ تراول باشید تا با طرز تهیه این آش خوشمزه بیشتر آشنا شوید.

آش ترشی الموت قزوین
آش ترشی الموت قزوین

مواد لازم آش

  • نخود ۳۰۰گرم
  • لوبیا ۳۰۰گرم
  • عدس ۱۵۰ گرم
  • سبزی آش ۲ کیلو
  • رشته آش ۶۰۰ گرم
  • سیر داغ ۲ قاشق سوپ خوری
  • پیاز داغ ۵ قاشق سوپ خوری
  • آرد ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • سرکه و کشمش به مقدار لازم

طرز تهیه آش ترشی الموت

حبوبات را به مدت ۲۴ ساعت خیس میکنیم و در ظرفی ریخته و بر روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا پخته شوند . مقدار ۲ لیتر آب را درون ظرفی که بر روی حرارت قرار دارد ریخته و ابتدا سبزی آش را که به صورت درشت خرد کرده ایم را به آب اضافه میکنیم . سپس ادویه جات را به آن اضافه میکنیم . دقت داشته باشید که رشته دارای مقداری نمک می باشد پس در ریختن نمک احتیاط داشته باشید. حبوبات از قبل آماده شده که شامل عدس ، لوبیا و نخود می باشد را به آش اضافه میکنیم . در این مرحله نصف پیاز داغ و نصف سیر داغ را اضافه می کنیم سپس آرد را با مقداری آب از آش رقیق کرده ( برای اینکه آردمان هم دما شود و در آش گلوله نشود ) و به موادمان اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم . رشته ها را به دو قسمت تقسیم میکنیم و یک قسمت را در ابتدای کار به آش اضافه میکنیم و قسمت دوم را در ۱۰ دقیقه آخر سرو به آش اضافه میکنیم . ترشی این آش به دلیل استفاده از سرکه و کشمش می باشد در هنگام سرو آش میتوانید از آنها استفاده کنید .

خرید تور
آش ترشی الموت قزوین
آش ترشی الموت قزوین
728 90 - آش ترشی الموت قزوین

   تبلیغات    

            | بلیط هواپیما در طاهاگشت |

مطالب بیشتر بخوانید
غذاهای محلی کیش

 

  تبلیغات   

                        | لمینت دندان |   کامپوزیت دندان | ایمپلنت | ارتودنسی |


  • ارزشمند بودن اطلاعات ارائه شده
  • کیفیت تصاویر ارائه شده
  • متناسب بودن مقاله
امتیاز کل
4.8
در حال ارسال
نظرات کاربر
( رای)
این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Load More In غذاهای ایرانی

دیدگاه خود را ثبت کنید